Turismo ed Economia dell'Isola di Procida
L'attività produttiva dell'isola di Procida riguarda il turismo ed il settore marittimo, forte di una lunga ed antica tradizione marinara risalente al XIX secolo, quando nacque la Regia Scuola di Formazione Nautica dedicata a "F. Caracciolo".
I giovani diplomati dell'istituto scolastico nautico, sono impiegati come ufficiali di coperta o di macchine su navi mercantili delle maggiori compagnie marittime di tutto il mondo.
A ciò si affianca una secolare esperienza nel settore della pesca, contraddistinto da uomini esperti e temerari, pronti a sacrificare la loro vita per il mare, fonte di vita.
Le paranze e le zaccalee, tipiche imbarcazioni di Procida, salpano di notte e rientrano al porto il giorno successivo, con le reti, si spera, colme di pescato, da destinare alla vendita in loco, oppure al mercato ittico di Pozzuoli.
Negli ultimi anni, si è assititi anche allo sviluppo dell'industria turistica, nel dettaglio il settore alberghiero, della ristorazione, del trasporto, e dell'accoglienza cui sono proiettate le agenzie di viaggi pronte non solo a stampare ticket per partenze e/o arrivi, ma altresì ad organizzare escursioni in barca, visite guidate, iniziative culturali, soluzioni di traffico e molto altro, al fine di offrire al turista una vacanza piacevole ed indimenticabile.
L'economia di Procida coprende altresì, seppure in una percentuale molto bassa, attività agricole dirette alla coltivazione dei limoni, e della vite, favorite dal clima mite del territorio isolano.
Il limone di Procida presenta caratteristiche organolettiche che lo distinguono dagli altri della specie, tra le quali balza subito alla vista la grandezza.
Da questo frutto si ricavano molti prodotti tipici, quali le Lingue di Suocera (dolci di sfoglia con crema al limone), le Granite al Limone, il Limoncello (liquore al limone), la Crema al Limone (liquore al limone con latte), e l'Insalata di Limoni (cubetti di limoni conditi con aglio, olio, peperoncino, sale e menta).
Di ottima qualità è anche il Vino di Procida, prodotto con le uve del tipico vitigno locale, l'Aglianico, dal sapore fresco e leggero, ideale per accompagnare non solo pietanze a base di carne, ma anche piatti a base di pesce.
|